Entrevistamos Sônia Barbieri Coutinho, nutricionista, mestre em gerontologia biomédica pela PUCRS. Ela fala sobre a relação da alimentação balanceada com a prática de exercícios físicos. Confira as recomendações desta profissional.
Qual a importância da boa nutrição para a prática de exercícios físicos?
Uma nutrição correta é importante para quem pratica exercícios físicos porque é por meio dela que o corpo tira a energia necessária para a realização da atividade, além de proporcionar uma gama de nutrientes como vitaminas, sais minerais, antioxidantes, fibras, entre outros. Consequentemente, essa boa nutrição atuará no melhor desempenho da atividade. E as proteínas e minerais auxiliarão na recuperação muscular.
Muito se fala em ?alimentação balanceada?. Mas que equilíbrio é esse?
Uma alimentação balanceada ou equilibrada é fundamental para a saúde de todas as pessoas. E para o praticante de atividade física essa premissa é ainda mais verdadeira, conforme mencionei na questão anterior. Mas o que quer dizer balanceada mesmo? Esse adjetivo denota que a alimentação deve seguir as necessidades do indivíduo de acordo com sua idade, sexo, peso e a atividade física que irá realizar.
Quais são os grupos alimentares importantes a serem consumidos pelo praticante de atividade física e de que forma?
Os grupos alimentares de uma boa nutrição são: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água. Cada um desses grupos possui funções específicas no organismo. Podemos dizer que, para um bom desempenho e uma boa recuperação do treino, é importante ingerir antes uma fonte de carboidrato de absorção rápida e outra de absorção lenta. Isso proporcionará ao praticante uma energia rápida para dar início à atividade e uma energia mais lenta para ser usada durante o exercício. Um exemplo disso seria: uma fatia de pão integral com uma banana. Logo após o exercício é importante repor a energia gasta e recuperar a musculatura. Assim, uma boa sugestão é a mistura de carboidrato e proteínas, por exemplo: um iogurte desnatado com aveia ou uma fruta. Hoje em dia também há suplementos muito bons que podem ser usados numa proporção adequada para essa função. Como exemplos podemos citar whey protein, suplementos energéticos e aminoácidos. Claro que essa suplementação deve ser analisada de modo personalizado, de acordo com a demanda de cada indivíduo.
Que alimentos devem ser evitados pelo praticante, alimentos que podem prejudicar o seu desempenho?
Alimentos muito ricos em fibras, laticínios e gorduras devem ser evitados antes da atividade física, pois podem causar desconforto gastrointestinal, prejudicando o desempenho. A recomendação é evitar comer gorduras como frituras, alimentos e molhos gordurosos; evitar também uma mistura de vários legumes e hortaliças, bem como leites, iogurtes e queijos gordos antes do exercício.
Suplementação com vitaminas é mesmo necessária? E os isotônicos?
A suplementação com vitaminas não é necessária se o indivíduo consegue manter uma alimentação equilibrada, como citado acima. Reforço que é importante respeitar a individualidade de cada praticante. De fato, em alguns casos, se faz necessária essa suplementação. Já os isotônicos são importantes para aqueles que praticam uma atividade que exige mais esforço como, por exemplo, uma corrida longa ou ciclismo. Em tal tipo de atividade, o organismo perde alguns nutrientes como sódio e potássio, além de energia. Os isotônicos servem para repor esses eletrólitos, além de hidratar e fornecer um pouco de energia também. Vale reforçar: a hidratação antes e depois do exercício é fundamental para um bom desempenho e manutenção da saúde.